Épices d'Egypte | Phytothérapie dans l'Égypte ancienne

• 16 / 5 / 2023

Herbes et épices en Egypte, c'est notre ingrédient secret dans toutes nos recettes dans toutes les maisons et restaurants égyptiens, et toujours l'une de nos anciennes traditions égyptiennes

Jetez un œil à nos fabuleuses épices et fines herbes.

1. Safran

Le safran est nos épices d'or, c'est si rare et unique que le safran est considéré comme l'épice la plus chère du monde entier, et dans l'ancien côté médical égyptien, ils l'ont utilisé pour renforcer la capacité sexuelle.

2. Cumin noir

Les anciens Égyptiens croyaient que le cumin noir pouvait guérir toutes les douleurs sauf la mort, c'était une plante très sainte pour leur et le plus utile pour la santé.

3. Curcuma

Les lentilles, les haricots et le soja sont les éléments les plus importants de la cuisine égyptienne, nous ne pouvons donc pas les cuisiner sans les espèces de curcuma

4. sésame

C'est une plante à huile pure car le sésame a la vitamine E qui conduit à une augmentation des plaquettes dans le sang pour le côté médical, mais comme pour l'autre côté de sa part de sucré égyptien et des produits de boulangerie

5. Coriandre

Les Egyptiens utilisent de la coriandre fraîche dans les salades, les marinades de légumes, ainsi que les graines de coriandre car elles sont idéales pour la viande

6. Hibiscus
Le thé frais des fleurs d'hibiscus est rafraîchissant et augmente l'énergie. Bu chaud, c'est un bon antidote contre les infections. L'hibiscus est une source précieuse de calcium, de vitamine C et de sels minéraux. De plus, il protège le cœur. L'hibiscus contribue également à la pression artérielle.

7. Menthe
Est utilisé dans un célèbre thé bédouin servi aux touristes en Egypte. Bien que le thé à la menthe soit servi avec beaucoup de sucre, il conserve son arôme et ses propriétés incroyables. Selon le Bédouin, il a un effet bénéfique sur la digestion, ainsi que des propriétés médicinales et améliore le travail du système digestif.

8. Cumin
Dans la cuisine arabe, le cumin en poudre est ajouté aux plats de viande pour aromatiser la viande et les légumes. Il peut également être mélangé avec de la cannelle et du safran et ajouté aux ragoûts.

9. Gingembre
A une odeur forte et une saveur épicée et chaleureuse. Il est utilisé pour aromatiser les compotes, les liqueurs, le vin chaud et la bière, ainsi que les pains d'épices, les cornichons, les cornichons à la citrouille et les concombres et sauces. C'est un mélange de curry et est ajouté à de nombreux plats de légumes asiatiques.

10. Cardamome
Est l'une des épices les plus chères du monde, utilisée depuis des siècles en médecine et considérée comme aphrodisiaque. La cardamome est ajoutée à la viande, au poisson et à la volaille. Chaque plat vous donnera un goût oriental inhabituel. Il a également bon goût avec du café, du thé et du chocolat. Il améliore le métabolisme, donc il peut aider à mincir. Il possède également des propriétés antiseptiques et rafraîchit l'haleine. Les graines de cardamome sont mâchées par les Arabes depuis des siècles.

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