La cuisine égyptienne est connue pour ses plats riches et savoureux, souvent composés d'herbes, d'épices et d'ingrédients frais. Lors de votre visite en Égypte, ne manquez pas de goûter à ces célèbres plats égyptiens pour savourer les saveurs locales :

   Koshari : Souvent considéré comme le plat national de l'Égypte, le koshari est un repas végétarien copieux et rassasiant. Il se compose de couches de riz, de macaronis, de lentilles, de pois chiches et d'oignons frits, le tout nappé d'une sauce tomate épicée et de vinaigre à l'ail.

   Ful Medames : Ce plat populaire du petit-déjeuner égyptien se compose d'une purée de fèves assaisonnée d'huile d'olive, d'ail et de jus de citron. Il est souvent servi avec du pain pita et garni de légumes et d'herbes fraîches.

   Molokhia : La molokhia est une soupe verte traditionnelle égyptienne à base de feuilles de jute. Elle est généralement préparée avec de l'ail, de la coriandre et parfois du poulet ou du lapin. Elle est servie avec du riz ou du pain.

   Ta'ameya (falafel égyptien) : Semblable aux falafels des autres cuisines du Moyen-Orient, le ta'ameya est composé de fèves ou de pois chiches moulus mélangés à des herbes et des épices. Il est frit et souvent servi sur du pain pita avec une sauce au tahini et une salade.

   Mahshi : Le mahshi désigne les légumes farcis, notamment les courgettes, les aubergines, les poivrons et les feuilles de vigne. La farce se compose généralement d'un mélange de riz, de viande hachée (ou simplement de riz pour les versions végétariennes) et d'herbes aromatiques.

   Sayadeya : Il s'agit d'un plat de poisson savoureux préparé avec une sauce épaisse à base de tomates, assaisonnée d'oignons, d'ail et d'épices. Il est souvent servi avec du riz.

   Hawawshi : Le Hawawshi est une tourte à la viande de style égyptien composée de bœuf ou d'agneau haché assaisonné, farci à l'intérieur d'un petit pain rond et cuit au four jusqu'à ce qu'il soit croustillant à l'extérieur.

   Moussaka : La moussaka égyptienne est différente de la version grecque. Il s'agit d'un plat composé d'aubergines, de tomates, de viande hachée et d'une sauce béchamel crémeuse.

   Roz Bel Laban : Il s'agit d'un dessert égyptien classique composé de riz au lait aromatisé à l'eau de rose et garni de pistaches ou d'amandes. C'est une délicieuse façon de terminer un repas.

   Basbousa : La basbousa est un gâteau de semoule sucré trempé dans un simple sirop et souvent garni d'amandes ou de noix de coco. C'est un dessert populaire et une friandise à déguster avec une tasse de thé ou de café.

   Feseekh : Pour les gourmands aventureux, le feseekh est un plat égyptien traditionnel composé de rougets fermentés et salés. Il est souvent consommé pendant la fête de Sham El Nessim, mais il peut ne pas convenir à tous les goûts.